栗原先生の『栗原の古文単語教室』、特に敬語の説明の部分がとてもいいと個人的には思っている。以前、ある高校の先生が、ご自身が古典を専門としてこなかったがために、古文に苦手意識があり、特に「敬語」が困ると仰っていたが、参考になるはず。それと、右文書院 の『古典敬語詳説』を常備ですね。